A Kopenhagen, fábrica de chocolates finos 100% brasileira, começa o ano cheia de novidades. Sempre atenta às tendências do mercado, a rede atende aos pedidos de seus clientes e lança a linha Bebidas de Verão com oito bebidas geladas. A famosa linha de Sorvetes Premium também ganha dois novos sabores em 2009.

    Os novos produtos já estão disponíveis nas lojas da rede, desde o dia 05 de janeiro. Hoje, mais da metade das franquias da Kopenhagen já comercializam sorvetes e estão sendo adaptadas para a preparação das Bebidas de Verão.

    O novo mix de produtos de linha da empresa é composto pelas sodas italianas (R$4,90), nos sabores limão siciliano e maçã verde; Buble Teas (R$4,90), nos sabores limão siciliano e framboesa e, bebidas à base de café (R$10,90), como o Iced Mocaccino e o Iced Marshmallow, todas elas servidas em um maravilhoso copo old fashion. Completando o cardápio para o verão, as bebidas à base de chocolate (R$10,90), como o Chocolate Station, delicioso Chocolate Martin gelado servido com generosa porção de Chantilly e raspas de Chocolate Amargo Kopenhagen e a última preparada com o Chocolate Martin gelado, combinado com o café Kopenhagen e essência de macadâmia.

    Para desenvolver as Bebidas de Verão, a Kopenhagen escolheu a Monin, empresa francesa líder mundial em essências premium e gourmet, com mais de 90 anos no mercado e presente em mais de 100 países. “Juntamente com a Monin, identificamos os sabores mais adequados ao paladar dos brasileiros, como o limão siciliano e a maçã, e em nosso laboratório culinário realizamos as combinações com os nossos produtos”, explica Renata Vichi, vice-presidente da fábrica de chocolates.

     Outra novidade, além das bebidas geladas, é a extensão da linha de sorvetes Premium com o lançamento dos novos sabores Cherry Brandy e Cookies, anteriormente, composta por quatro diferentes tipos: Chocolate com Chumbinho, Nhá Benta Tradicional, Maracujá com Marshmallow e Lajotinha, todos em potes de 120g, custando R$7,50.

Lançamentos: estratégia de mercado

    Após as festas de fim de ano os novos lançamentos gelados convidam à degustação, aumentam a freqüência na loja e aquecem o faturamento. “Nosso objetivo é estimular o fluxo de clientes nas lojas e incrementar as vendas do período pós-natal. Este segmento tem apresentado crescimento constante e, em São Paulo, as bebidas especiais à base de café já representam 40% das vendas das cafeterias”, explica a vice-presidente da Kopenhagen. A expectativa é ampliar a participação na categoria de sorvetes Premium, oferecer alternativas de acompanhamento de bebidas para o verão e conquistar, além dos fiéis consumidores, crianças e pessoas que não têm o hábito de consumir café.